`Eerste zaterdag van de maand: 1723 Special`

8 november 2022

Elke eerste zaterdag van de maand maakt onze chef-kok Pieter een 1723 Special!

Neem bijvoorbeeld de overheerlijke kippenstoof, een van de culinaire visitekaartjes van 1723. Malse kippendijen, bleekselderij, Franse boontjes, pijnboompitjes en taugé, geserveerd in bladerdeeg. En om de smaak helemaal top te maken, zit er verse truffel op.

Truffels groeien over de hele wereld, maar de meest gewilde is toch de Franse Périgord. De zwarte truffel herken je aan de aardse smaak en geur, die nog beter tot uiting komt bij verhitting. De geur doet denken aan muskus of jeneverbes. Wist u dat truffels heel specifieke eisen hebben voor de grond en het klimaat? Dit kan de mens niet nabootsen. Daarom moeten truffels gezocht worden en dat is arbeidsintensief. Tegelijk de reden dat de truffel een exclusief product is.

Kom genieten van de 1723 Specials. Er is altijd ook een vegetarische variant.

Wilt u ook genieten van de 1723 special, reserveer dan voor een zaterdag!

Meer nieuws

Soep krachtig, vlees hemels en wijnen talrijk

Soep krachtig, vlees hemels en wijnen talrijk

‘Naar verwachting de moeite waard vanwege de ambiance, de service en natuurlijk het eten!’ Een hele fijne beoordeling van een landelijk dagblad als De Telegraaf over 1723 Voorburg. En ook Tripadvisor laat dit voorjaar mooie recensies zien. Wij zijn trots! Mooi om te...

Lees meer
Ruim dertig wijnen op glas

Ruim dertig wijnen op glas

Wijnen, wijnen, wijnen: bekend van de familie Meiland, maar ook 1723 Voorburg doet een aardige duit in het zakje. Of liever gezegd: een aardig wijntje! 1723 heeft exclusieve wijnen en maar liefst dertig wijnen op glas. Een unicum in de regio! De wijnen zijn te...

Lees meer
Lente in de lucht

Lente in de lucht

Heerlijk die zonnestralen! We snakken ernaar: een heerlijk terrasje pakken en mensen kijken! Dat kan bij 1723, waar we aan de Kerkstraat een mooi terras hebben in het pittoreske Huygenkwartier Voorburg En is het iets minder warm, of er staat een windje: 1723 biedt...

Lees meer